莎菈姐姐的開箱

年底家裡的舊鍋子要汰換了~

買鍋也是有些學問的

這麼多種鍋~到底買哪種！

我是懶惰鬼，就選沒買過的試試看~

【特福行星系列28CM陶瓷小炒鍋】我被外型設計與陶瓷材質給吸引了！

行星系列的設計就是浩瀚星空的感覺，好像穿越宇宙到外太空探險，滿天星河美極了~讓你有無限幻想，煮個飯心都能飄走…

整支鍋子看起來就是亮亮的！那是因為採用陶瓷塗層添加了礦物粒子阿~！

陶瓷塗層有使用碳纖維增強技術，讓光滑的表面更加強韌堅硬，耐刮抗磨~

煎、炒、煮樣樣都行，料理出來的口感會比一般不沾鍋更加酥脆哦！

鍋底是INDUCTION磁化不鏽鋼導熱蝶，厚度達4.5mm，鍋底也不易變形，有IH電磁對應，電磁爐一樣可以快速加熱，倒熱和儲熱的效能很好，以中小火也可以快速烹調，且不挑爐具，電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐、紅外線爐、電爐、鹵素爐都可以用唷！

鍋子把手是符合人體工學的設計，很好握，煮飯會甩鍋的人使用過就應該有深刻體會！鍋把與鍋身是直接焊接的，把柄不會晃！鍋內也不會有鉚釘，長期使用下來不用擔心內鍋有卡油垢影響衛生健康的狀況~

【特福行星系列28CM陶瓷小炒鍋】還是法國生產製造，原裝進口，材質品質都是有保證的！

法國特福獨家佳溫紅心技術，當溫度達到180度時，紅心線條會變實心，這個紅心指標超好用，不需要用自己的手去感溫，用看的就能輕鬆掌握最佳食材下鍋時間，可以煮出口感最好的料理。

《 脆甜鮮菇炒水蓮 》

食材準備：水蓮、鴻喜菇、甜椒、蒜片

先爆香蒜片，再倒入鴻喜菇翻炒約2~3分鐘讓它熟，加入甜椒，再放入水蓮，加一些水，拌炒均勻後加點鹽就好囉~

因為陶瓷塗層表面細緻無毛孔，炒蔬菜特別清脆，新手級隨便炒都很好吃！

《 鮮嫩多汁 香煎雞腿排 》

食材準備：雞腿排、辣椒、蒜頭

超級簡單的雞腿排，首先要醃漬，準備醬油、味霖、米酒調配醃醬，再將雞腿排、辣椒、蒜頭一起浸泡，放入冰箱約一小時再拿出來煎~

下鍋煎之前要先將雞腿排擦乾，越乾越好，才不會裡面沒熟外面就先焦黑了！特福陶瓷材質不會沾鍋，可以不用放油直接將雞腿排放入鍋中，用中小火煎，看到雞肉顏色轉白微焦就可以起鍋囉~

再用煎出的雞油爆香蒜片，搭配鮮嫩多汁的雞腿排，超香超好吃！

《 香噴噴 脆皮燒肉 》

食材準備：帶皮三層肉、鹽、椒鹽、五香粉

三層肉酥酥脆脆的口感做起來不難！調味比較重要一點~

先用熱水汆燙帶皮五花肉，去除雜質與肉的腥味，燙至微熟就可夾起來了！

再來均勻塗抹鹽、椒鹽、五香粉，將沙拉油倒入鍋中加熱後，再將帶皮五花肉放入油煎，豬皮那面朝下，油煎到豬皮略起泡就可以換面煎，待上色後再換另一面，將每面都用小火煎到香酥即可。

喜歡吃肉的超愛這道料理，配白飯可以吃好幾碗耶！

《 香酥豆干配皮蛋  》

食材準備：皮蛋、青蔥、辣椒、蒜片、太白粉、焦鹽

創意料理自己來~

皮蛋要先燙過，剝起來比較不會黏蛋殼，切成八等份時也比較不會沾黏，裹上太白粉，下鍋油炸至金黃色先將皮蛋起鍋，之後爆香蒜片、辣椒、蔥花，再將皮蛋加入翻炒，Q彈酥脆的皮蛋就可以上桌囉~

料理完後的鍋子好不好清潔很重要，洗不乾淨會很像在搞自己！

【特福行星系列28CM陶瓷小炒鍋】陶瓷塗層從鍋內到鍋外無縫接合，鍋邊不易卡油汙，表面超滑順，只需要用海綿就能清洗乾淨囉~

最後，很皮的做了測試，想知道是不是真的很耐刮，拿了50元硬幣在鍋子上玩耍，測試結果有”耐磨”，鍋子沒有刮痕，再下鍋煮也沒有黏鍋，真的很棒！

但提醒大家，這種測試我幫大家做過就好，自己家裡的鍋子還是好好愛惜使用阿！